特集
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成長続くプロテイン、ブームから定番品に（特集：スポーツニュートリション）
スポーツニュートリションの製品開発が活発化している。背景には、運動意識の高まりを背景に、アスリートだけでなく、スポーツ愛好家や、健康美を望む女性、アクティブシニアなど、ユーザーの裾野拡大が挙げられる。市場を牽引するプロテインは今年も新製品ラ…
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中高年女性の骨サポートが鍵に（特集：アクティブシニアサポート）
平均寿命が男女共に80歳を超える一方、高齢者の健康寿命延伸が課題となっている。現在、日本の介護費用は…
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認知機能など新たな研究開発進む（特集：注目のキノコ素材）
キノコには、β-グルカン、ビタミンD、食物繊維、アミノ酸などが豊富に含まれている。これら有用成分を配…
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多様化する試験ニーズに「食品CRO」活躍（特集：食品受託試験 食品受託試験／機能性表示支援）
食品受託試験企業（食品CRO）は、ヒト試験をはじめとする各種試験を実施。CROによっては、機能性表示…
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免疫意識の高まりで注目度上昇（特集：鮫肝油）
馴染みある伝統素材”として健食業界で長い歴史を誇る鮫肝油。ここ数年は、原料サプライヤーによる新規漁場…
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「未利用資源活用」「脱プラ」健食・化粧品業界にSDGs広がる（ZOOM UP：SDGs）
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市場活況、3,000億円が射程圏に（特集：血流改善サポート～夏の冷え対策～）
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活用ハーブ6,000種超、エビデンス背景に新提案も（Zoom Up：アーユルヴェーダ）
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「睡眠サポート」「フェムケア」テーマに、ストレスケア素材の需要増（特集：ストレスケア素材）
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「抗菌」「抗ウイルス」で再評価、底堅い成長へ（特集：プロポリス）
