特集

  1. 【スーパーフード最前線】「フェムケア」「美容」「スポーツ」に照準

    美容や健康目的に海外セレブや有名モデルが食事に取り入れたことで世界的に浸透した“スーパーフード”。日本市場では、スピルリナやキヌア、チアシード、モリンガ、アムラ、カラハリスイカ、マキベリー、バタフライピー、雑穀、アサイー、カムカムなどの素材…

  2. 【注目の関節対応素材】「ロコモ」「スポーツ」「機能性表示」キーワードに商品開発が活発化

    グルコサミン、非変性Ⅱ型コラーゲン、プロテオグリカンが市場に定着する一方で、ウコン・クルクミン、MS…

  3. 【錠剤化技術・添加剤】機能性表示食品や海外向け製品開発で 高機能錠剤のニーズ高まる

    サプリメントの錠剤には、成形、コーティング、崩壊、滑沢などさまざまな目的で添加剤が使用される。中でも…

  4. 【ゴマ由来素材】 中食・外食など食品加工向け伸長

    健康志向商品の開発にあたり、「栄養成分」と「味・香りの良さ」を両立するゴマは、トクホや機能性表示食品…

  5. 【殺菌技術】原料の特性を最大限に引き出す殺菌ノウハウ

    健康食品原料には、植物系や動物系の天然由来原料が多く、一般的に1g あたり数十~数千万個の大腸菌群・…

  6. 【5-ALA】ミトコンドリア活性化を介した多機能に注目

  7. 【医家向けサプリメント】取扱い件数増加で市場拡大

  8. 【健脳】機能性表示食品 5 0 0 品突破

  9. 【インナービューティー】アフターコロナも安定市場を形成 “肌+α”の提案進む

  10. 【霊芝】海外ニーズ高まる日本霊芝 国内フェムケア期待

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