特集
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「体温維持」から「握る力」「肌状態改善」まで 機能性研究・素材提案が活発化（特集／ショウガ）
世界各国で栽培され、香辛野菜としてだけでなく民間薬としても古くから利用されてきたショウガ。国内では冷え対策の定番素材として、サプリメントや健康食品、スープやドリンク、冷凍食品など幅広い商品に応用されている。機能性表示食品では、6-ショウガオ…
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活力系からクール系まで、様々な人参の提案進む（特集／注目の人参素材）
健康食品市場では、高麗人参をはじめ、アメリカンジンセン（西洋人参）、田七人参、砂漠人参などの人参素材…
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コロナ禍でも底堅い需要（特集／毛髪・頭皮ケア）
新型コロナの影響から今年上期のヘアケア市場は縮小したが、メイクアップ、UVケア等と比べるとその下げ幅…
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産官学一体で〝道産ブランド＋健康機能〞を推進。独自の機能性表示、累計120品・150億円台に（特集／北海道）
北海道は、機能性素材の宝庫と呼ばれるなど豊富な地域資源を有する。医療系大学が集積し、多彩な研究シーズ…
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コロナ禍、快眠サポート食品に脚光。機能性表示は200品迫る、1年で1.6倍に（特集／快眠サポート）
「睡眠負債」「眠活」「パワーナップ」など睡眠に関わるワードや、関連情報が増え、睡眠の重要性が広く知ら…
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ウィズコロナ時代、納豆の機能性に期待感！（特集／納豆由来機能性素材）
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特集【βグルカン】コロナ禍で免疫に関心、β−グルカン注目度高まる
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特集【雑穀】味＋美容、健康 新たな食べ方提案で市場開拓へ
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特集【スピルリナ】初の機能性表示食品が登場
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特集【北陸（富山県、石川県、福井県）】特産品活用、健康商材が目白押し！
