特集

  1. 特集【スーパーフード最前線】「スポーツ」、「介護」、「ギルトフリー」など 新市場創出“次の一手”に期待

    美容・健康意識の高い女性層を中心に根強い人気を誇る「スーパーフード」。市場にはスピルリナやキヌア、カロブパウダー、チアシード、テフ、アムラなど、栄養・健康成分を効率的に摂取できる多彩な製品が流通している。原料形態はホールフーズほか、スムージ…

  2. 特集【EBS（ Evidence Based Supplement）】ＱＯＬ向上、未病対策で活用進む

    国民医療費は42兆円に膨らみ、健康寿命延伸の実現が喫緊の課題となる中、EBS（Evidence …

  3. 特集【霊芝】日本霊芝（Reishi）、海外で利用広がる

    伝統キノコ素材として健康食品業界で約40年の歴史を誇る霊芝。日本の優れた栽培・加工技術、品質管理…

  4. 特集【健脳素材】健 脳 「 機 能 性 表 示 食 品 」225品 目 に

    団塊の世代」の全てが75歳以上の後期高齢者になる2025年、認知症患者が700万人を超えるとされ…

  5. ZOOM UP 【パワーベジタブル】「個食化」「高齢化」で国産野菜パウダーの活用広がる

    食生活を見直す場面で必ず登場する野菜。国内では1日350gの摂取が推奨されているが、厚労省による…

  6. ZOOM UP 【プレバイオティクス】“Gut Health”トレンドで脚光

  7. 特集【クロレラ】「デトックス」「ヴィーガン」「スポーツ」に照準、クロレラ、新市場開拓へ

  8. ZOOM UP 【香料サプライヤーの健食戦略】健康食品の”おいしさ”ニーズ高まる マスキング・風味強化・甘味感増強など、香料メーカーの役割大きく

  9. 特集【クマ笹】青汁用途で定着、新たに乳酸菌も登場 加工食品・ペット・飼料など活用広がる

  10. 特集【ヒアルロン酸】欧米、アジアで美容ニーズ増 海外輸出が加速

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