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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。
8月号では、6本の和訳記事を掲載しています。
コンディメントを考える
多様性をたたえる
手に持って出かける：街路から小売市場へ
フェラーとトその他のグルメアイスクリーム
GRAS認可された共役リノール酸
膨張剤でヘルスクレームが可能

【今月号の特集】美容食品の開発と展望

クローズアップ

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  4. 世界的な価格高騰の中で急がれる食糧対策
  5. 【市場動向】消臭素材の開発と利用動向
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  8. 【10月号】ロコモティブシンドローム対応素材の動向

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