米国では、ここ数年“スーパーフルーツ”が大きな人気を博している。“スーパーフルーツ”の急成長の背景には、｢抗酸化｣｣｢オーガニック｣｢ホールフーズ｣といったキーワードに現される消費トレンドがある。この動きは日本にも飛び火しており、フルーツ素材の良いイメージ、安全性、抗酸化作用等の機能性データが見直され、飲料やサプリメントとして市場が徐々に拡大している。
米国のスーパーフルーツブームを後押しした抗酸化指標「ORAC」、日本で開発中の「AOU」など確度の高い抗酸化力測定法の開発も進んでおり、抗酸化力が今後、消費者が商品を判断する材料になっていく可能性もあり、さらなる市場拡大に期待が寄せられる。
本稿では、注目の”スーパーフルーツ”素材の市場動向について追った。
＜主なサプライヤー＞
●アサイー
アビオス
●アムラ
太陽化学
バイオアクティブズジャパン
●エルダーベリー
セティ
●カクタスフルーツ（ウチワサボテン果実）
コロイドナチュレルジャパン
●カシス
明治フードマテリア
タマ生化学
光洋商会
●クランベリー
光洋商会
●ゴールデンローズフルーツ
丸栄トレーディング
●タルトチェリー
ロッツ
●リンゴ
ユニテックフーズ
●リンゴンベリー
オリザ油化
●柑橘系素材
セティ
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