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ガニアシに抗インフルエンザ効果

 カイゲンは「ガニアシフコイダン」の抗インフルエンザ作用を解明した。
 北里大学、共成製薬などとの共同研究で、ガニアシ(マコンブ仮根)から得られるフコイダンを用いたマウス試験を実施。その結果、ガニアシフコイダンの経口投与により、インフルエンザウイルスによる致死が有意に抑制された。肺における炎症の軽減も認められた。

【5月号特集】食品産業の事故防止対策

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