食品・飲料（機能性素材も含む）業界におけるITソリューション導入・活用は、新たな段階に突入したと言っても過言ではない。規格書情報管理をはじめ品質管理やトレーサビリティの実現等といった安全・安心ニーズへの対応のほか、研究・レシピ情報を駆使した効果的でヒット率の高い商品開発、知財保護、生産効率化や歩留り改善、在庫圧縮、物流効率向上など数々の課題に対し、ITソリューションの導入が極めて効果的であるという事実が鮮明になってきたからだ。
Food ITソリューション市場が以前に活況を呈し、ピークを迎えたのは2003年から2005年ごろのことだ。この期間に導入されたソリューションの更新期がここにきて早くも到来したという見方が関係者の間に浮上。実際、既存導入システムの見直しに着手する食品・飲料メーカーが増えている模様で、既存顧客を囲い込むベンダーと新規開拓に注力するベンダーとの間で顧客争奪戦が激化しつつあるようだ。昨年の東日本大震災以降、先送りされていたITシステム投資も昨秋から徐々に具体化しており、今春以降、この動きが本格化する公算は大きい。
＜Food ITソリューションの主な提案企業＞
■製造管理・工程管理系／調達在庫管理系
・山武
■生産管理・統合系／生産スケジューラー
■成分・レシピ・規格書管理系／品質保証系／新製品開発支援系
■品質検査・研究情報管理計
■販売管理系
■需給計画・在庫管理系／物流管理
