未分類

特別レポート 乳酸菌バクテリオシン

乳酸菌バクテリオシンとバイオプリザベーション
  九州大学大学院 農学研究院  園元 謙二、善藤 威史、中山 二郎

特別レポート GRINDSTED pectin 「SF EXTRA」

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

関連記事

  1. 【特別レポ】機能性食品成分の体内利用率の解明―ポリフェノールを中…
  2. 【品質・安全】変わる食品表示と印字・記録関連技術
  3. 【8月号素材レポ】細胞内抗酸化力活性能を持つDHA高含有素材「A…
  4. ラベル・ラベラー、印字・印字検査装置の最新動向
  5. 【分析計測】最新のクロマト分離分析・質量分析技術
  6. 【素材レポ】カンカの肝保護作用成分
  7. 海外開発トピックス
  8. 編集部から

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP