未分類

特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果

(株)新薬開発研究所 前臨床本部  中島 卓真


<主な内容>
はじめに
鯨肉に含まれるバレニンとその仲間
マウスによる疲労モデルの作成
遊泳運動および懸垂運動による疲労に対するバレニンおよびカルノシンの影響
考察

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

脳機能改善食品素材の市場動向

関連記事

  1. クローズアップ
  2. 海外開発トピックス
  3. 【品質・安全】ATPふきとり検査法の最新動向
  4. クローズアップ
  5. 海外開発トピックス
  6. ●国家戦略としての健康栄養政策はあるのか
  7. 『食の祭典・技術の集結』をテーマに国際食品工業展開催
  8. 【乾燥技術】規格外、未成熟品など未利用農産物を乾燥で付加価値品に…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP