未分類

特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果

(株)新薬開発研究所 前臨床本部  中島 卓真


<主な内容>
はじめに
鯨肉に含まれるバレニンとその仲間
マウスによる疲労モデルの作成
遊泳運動および懸垂運動による疲労に対するバレニンおよびカルノシンの影響
考察

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

脳機能改善食品素材の市場動向

関連記事

  1. 【市場動向】食物繊維素材の最新市場動向
  2. 【12月号】錠剤化のための添加剤の開発と利用
  3. 蜂産品素材の市場動向
  4. 【9月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略(9)
    食品…
  5. 乳化剤の最新動向
  6. 食品工場の清浄度向上・確認のための機器・資材
  7. クローズアップ
  8. 【市場動向】茶素材の開発と市場動向

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP