未分類

特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果

(株)新薬開発研究所 前臨床本部  中島 卓真


<主な内容>
はじめに
鯨肉に含まれるバレニンとその仲間
マウスによる疲労モデルの作成
遊泳運動および懸垂運動による疲労に対するバレニンおよびカルノシンの影響
考察

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

脳機能改善食品素材の市場動向

関連記事

  1. クローズアップ
  2. ゲル化・増粘安定剤の市場動向
  3. 高度化する食品産業の粉粒体加工技術
  4. 【食工展企画】FOOMA JAPAN 2009 国際食品工業展
  5. 混合・撹拌、乳化・分散装置の開発動向
  6. 【素材レポ】無臭ニンニク抽出物の抗血栓作用
  7. 編集部から
  8. IFT食品素材見本市2011にみる米国産業のトレンド

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP