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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから毎号4～5本の抜粋記事を和訳
2月号では、6本の和訳記事を掲載
バーや飲料市場で成功しているホエイ
フライ油脂のコントロール
機能別タンパクの提案
食品購買に主権を握る男性
自然のままの有機フレーバー
状況に応じた大豆タンパク

ユベリ博士の独創的ダイエット論＜最終回＞

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    機能…
  4. クローズアップ
  5. 【市場動向】ポリフェノール食品・素材の市場動向
  6. ポリフェノール素材の開発と利用
  7. 【市場動向】天然調味料市場の最新動向
  8. 食事のジレンマ　Diet Dilemmas

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