・07健康食品市場の動きと課題

・07年売れ筋と08年の期待商材

・主要素材動向

・機能別素材動向

・2008年注目の新素材

・受託製造企業の動向

・健康食品製造技術の最新動向

＜主なサプライヤー＞

・主要素材動向

●アガリクス
●明日葉
　　タカラバイオ
　　日本生物.科学研究所
　　ミナト製薬
●アスタキサンチン
　　富士化学工業
　　東洋酵素化学
　　ヤマハ発動機　ライフサイエンス事業推進部
　　バイオジェニック
　　武田紙器
　　オリザ油化
　　トレードピア
●α-リポ酸
　　ビーエイチエヌ
　　浜理薬品工業
　　オリザ油化
●イチョウ葉
　　常磐植物化学研究所
　　TSI
●ウコン
　　日本粉末薬品
　　日本スタンゲ
　　丸善製薬
　　横浜油脂工業
●エラスチン
　　林兼産業
　　日本バイオコン
●L-カルニチン
　　ロンザジャパン
　　浜理薬品工業
●核酸
　　エル・エスコーポレーション
　　ニチロ
●キトサン
　　日本化薬フードテクノ
　　甲陽ケミカル
　　ヤヱガキ醗酵技研
●共役リノール酸
　　日清オイリオグループ
●グルコサミン
　　甲陽ケミカル
　　TSI
　　ビーエイチエヌ
　　協和発酵工業
　　プロテインケミカル
　　バイオアクティブズジャパン
●コエンザイムQ10
　　日清ファルマ
　　三菱ガス化学
　　協和発酵工業
　　横浜油脂工業
●コラーゲン
　　新田ゼラチン
　　ゼライス
　　マルハ
　　辻製油
　　イングリッド
　　サンライフ
●コンドロイチン
　　マルハ
　　TSI
　　ヤヱガキ醗酵技研
　　日本バイオコン
●植物ステロール
　　三栄源エフ･エフ･アイ
　　エー・ディー・エム・ファーイースト
　　タマ生化学
　　横浜油脂工業
●スピルリナ
　　大日本インキ化学工業
　　スピルリナ研究所
　　東洋酵素化学
●セラミド
　　オリザ油化
　　ユニチカ
　　辻製油
　　一丸ファルコス
　　メグレ・ジャパン
●大豆イソフラボン
　　フジッコ
　　ニチモウバイオティックス
　　タマ生化学
　　素材機能研究所
●ナットウキナーゼ
　　日本生物.科学研究所
●にんにく
　　備前化成
●ヒアルロン酸
　　マルハ
　　日本新薬
　　エル・エスコーポレーション
●ビルベリー
　　インデナジャパン
　　常磐植物化学研究所
　　タマ生化学
　　オムニカ
●フコイダン
　　タカラバイオ
　　カイゲン
●プロポリス
　　アピ
　　森川健康堂
●β-グルカン
　　ADEKA
　　オリエンタル酵母工業
　　DSウェルフーズ
●マカ
　　TOWA CORPORATION
　　ラティーナ
　　キノス
●松樹皮抽出物
　　トレードピア　
●メシマコブ
　　エル・エスコーポレーション
　　磐田化学工業
●ルテイン
　　オムニカ
　　バイオアクティブズジャパン
●ローヤルゼリー
　　アピ
　　森川健康堂

機能別素材動向

●メタボ対策・ダイエット素材
　オムニカ
　キノス
　三邦
　サントレック
　太陽化学
　大和薬品
　築野食品工業
　ティーエストレーディング
　常磐植物化学研究所
　TOWA CORPORATION
　バイオアクティブズジャパン
　リコム
　フジッコ
　丸善製薬
●美容・アンチエイジング素材
　一丸ファルコス
　オリザ油化
　研光通商
　コンビ
　セティ
　東洋酵素化学
　常磐植物化学研究所
　プロテインケミカル
　丸善製薬
●アイケア素材
　素材機能研究所　
　タマ生化学
●囲み記事
　磐田化学工業
　小川香料
　コンビ
　サンライフ
　チハヤ
　ファーマテック
　ミツバ貿易
　ミナト製薬
　森川健康堂
　森下仁丹
　ラティーナ

2008年注目の新素材

☆アサイー
　アビオス
☆酵素イソクエルシトリン
　三栄源エフ・エフ・アイ
☆コーンシルク＆シシウド
　福田龍
☆β-クリプトキサンチン
　ユニチカ
☆ボスウェリア
　ティーエストレーディング
☆ユーグレナ
　ユーグレナ
☆ワサデント
　小川香料