未分類

ガニアシに抗インフルエンザ効果

 カイゲンは「ガニアシフコイダン」の抗インフルエンザ作用を解明した。
 北里大学、共成製薬などとの共同研究で、ガニアシ(マコンブ仮根)から得られるフコイダンを用いたマウス試験を実施。その結果、ガニアシフコイダンの経口投与により、インフルエンザウイルスによる致死が有意に抑制された。肺における炎症の軽減も認められた。

【5月号特集】食品産業の事故防止対策

過熱水蒸気式焼成機の新機種

関連記事

  1. 食事のジレンマ Diet Dilemmas
  2. 骨対策の流れが変わる“骨質”に注目
  3. 食物繊維素材の開発動向
  4. 食品産業向け搬送機器
  5. 【4月号】におい・味・テクスチャー・色の客観評価を目指して
  6. 【品質安全】Food ITソリューションの最新動向
  7. 高機能化する粉砕・造粒・乾燥技術
  8. 【支援技術】食品業界の異物混入対策、防虫対策は万全か!

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP