未分類

ガニアシに抗インフルエンザ効果

 カイゲンは「ガニアシフコイダン」の抗インフルエンザ作用を解明した。
 北里大学、共成製薬などとの共同研究で、ガニアシ(マコンブ仮根)から得られるフコイダンを用いたマウス試験を実施。その結果、ガニアシフコイダンの経口投与により、インフルエンザウイルスによる致死が有意に抑制された。肺における炎症の軽減も認められた。

【5月号特集】食品産業の事故防止対策

過熱水蒸気式焼成機の新機種

関連記事

  1. 脳機能改善食品素材の市場動向
  2. 編集部から
  3. 【2月号】品質・安全管理のためのモニタリング機器
  4. 鮮度保持に欠かせない冷凍・解凍技術の最新動向
  5. シュガーレス・低カロリー食品の市場動向
  6. 固型製剤・カプセル食品開発のための製剤化技術
  7. 【市場動向】スポーツフード素材の市場動向
  8. 【品質安全】食品安全性検査の受託試験サービス

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP