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編集部から

【支援技術】
●顕微鏡と画像処理機器の開発動向
●食品産業における異物混入対策
―高機能化、低価格化する異物混入対策関連ソリューションの開発動向―
●オゾンによる殺菌・消臭作用の利用技術
【市場動向】
●健康食品の市場動向と素材・技術研究

脂質と疾病予防

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    機…
  4. 食品表示とトレーサビリティのための機器・システム
  5. 【市場動向】スーパーフルーツ素材の市場動向
  6. 【2月号】緑茶素材と健康茶の市場動向
  7. 簡便・健康志向の中で注目される野菜・果実原料
  8. 食品色素の市場動向

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■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展2026

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