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産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う

<シリーズ1>

北海道十勝産農産物を利用した新規加工品の開発

  帯広畜産大学地域共同研究センター 産学官連携コーディネーター 藤倉 雄司


<主な内容>
はじめに
1.産学官連携「青汁」の開発
2.のびのび放牧チーズの開発
3.豆腐の燻製「とうふくん」の開発
4.食品の高付加価値化に向けて

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