バックナンバー

【1月号特集】未利用資源の最新利用動向

■生物由来資源利活用の現状と今後

鹿児島大学名誉教授、 ㈱鹿児島TLO 取締役
 藤田 晋輔

■缶詰工場から排出されるシロップ廃液を利用したエネルギー回収システム

静岡県工業技術研究所 環境科
 酒井 奨

■スーパーの未利用食品の再資源化 ─食品リサイクルループの構築─

ユニー㈱ 環境社会貢献部
 百瀬 則子
絶賛発売中

【支援技術】品業界における環境対策イノベーションの最新動向─排水・廃棄物処理/再生から悪臭、CO2削減対策等のソリューション─

【技術レポートⅠ】硫黄酸化脱窒細菌による排水の窒素処理技術防止

日鉄環境エンジニアリング㈱ 山本 一郎、小島 修一

【技術レポートⅡ】回転児雷也による下水放流時の食品排水処理

㈱エイブル  神田 隆、橋本 覚、小林 信彦

【分析計測】食品分野における抗酸化能測定技術の最新動向~抗酸化能指標統一化の動きと測定装置・キット・サービス~

【分析レポート】皮膚におけるUV照射による酸化ストレスと抗酸化剤によるUV防御作用

神奈川歯科大学生体管理医学講座薬理学分野・ESR 研究室 吉田 彩佳、吉野 文彦、李 昌一

【食品開発展記念セミナーより】食品による微生物危害の発生と安全確保のための検査

日本食品分析センター 浅尾 努

【品質安全Ⅰ】簡易・迅速微生物検査法の開発動向

【品質安全Ⅱ】多様な現場の衛生管理に拡がるATPふき取り検査法の最新動向

【市場動向Ⅰ】食用塩の最新動向

【市場動向Ⅱ】食物繊維素材の最新市場動向

【健康素材】大豆由来の機能性素材の最新動向~イソフラボン、サポニンで復調の兆し~

【素材レポート】多機能性スーパー食物繊維α-シクロデキストリン

㈱シクロケム1 東京農工大学2 城 文子1、中田 大介1、寺尾 啓二1、2

【食品工場訪問シリーズ】戦略拠点に新設された食品棟が順調な滑り出し

横山香料㈱・成田工場

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10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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