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高齢者用食品の開発

高齢社会で成功する食マーケティング
専修大学大学院 商学研究科 見目洋子
食品包装からみたユニバーサルデザイン
キユーピー(株)研究所 基盤技術センター 野田治郎
嚥下食・介護食開発のためのハイドロコロイドの利用
日本女子大学 大越ひろ

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