【行政】
●国民栄養調査の詳細まとまる/厚生労働省
●試験研究独立行政法人の技術移転事業者を認定/農林水産省
●「ブランドニッポン」「食品循環システム構築技術の開発」の課題決定/農林水産省
【調査】
●単身者の食生活調査―50～64歳のエルダー層に注目/キユーピー
●有機食品調査 認知度・関心度と実態に差/マイボイスコム
●「エコフード意識調査」実施/アイエックス・ナレッジ、ＮＴＴデータ経営研究所
未分類
●スローフードをもう一度
- 【2023年10月号】特集／これからの食品開発を考える／香りの未来を予測する―香り測定技術の現状と展望― 2023年10月2日
- 食材を加熱したときの複雑な風味を再現 2023年9月28日
- シンガポールのコーヒー業界でプラントベースミルクの利用が拡大（MINTELグローバルトレンドレポート27） 2023年9月26日
- オリザ油化、冷え性・むくみ改善とバリア機能促進作用の「フェムベリー™（ストロベリーグアバエキス）」を上市 2023年9月25日
- 健康経営の推進に向けウェルビーイング部を創設―ウェルビーイングな社会を見据えて 2023年9月20日
- 日本清涼飲料研究会、11月8日に「第32回研究発表会」を開催 2023年9月19日
- オリザセラミドの新規格として「フリーセラミド（Elasticamideを含む）」を追加 2023年9月15日
- 太陽化学、水溶性ヘスペレチン-7-グルコシド製剤の冷えによる血流低下および冷え感改善作用を確認 2023年9月14日
- 買い控えが影響し、4-6月期の豆乳生産量は前年同期比93.1%に 2023年9月13日
- 北海道産ブルーローズの美肌効果を臨床試験で確認 2023年9月12日
