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第26回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト 参加者募集

カリフォルニア・レーズン協会では、製パン分野の技術者を対象とした「第26回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を開催する。
第26回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト

パンの製造販売に携わるプロフェッショナルを対象に、レーズン(一部チーズ)を使って開発したパン作品を募集する。
主催:カリフォルニア・レーズン協会 特別協賛:カリフォルニア ミルク協会

募集部門は3部門
1)ホールセール/コンビニエンス製品部門(工場生産ラインで製造、完全包装し、卸で販売するパン)
2)フレッシュ/インストア/リテール製品部門
3)カリフォルニア産チーズ部門(カリフォルニア産チーズとカリフォルニア・レーズンの両方を多く配合したパン)

応募:コンテスト事務局(FAX: 03-6256-9776/ E-mail: [email protected])まで問い合せ、カリフォルニア・レーズン協会ホームページから応募用紙(PDF)ダウンロード
応募締切:5月7日(月)当日消印有効

詳しくは⇒ カリフォルニア・レーズン協会ホームページ

コンテスト入賞作品はコンテスト後に商品化され、協会ロゴマーク付きパッケージや店頭POP展開で販売される。入賞者はカリフォルニア・レーズンの故郷である米国フレズノへの研修旅行に招待される。

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 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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