投稿者の記事一覧

1. 

   Vitafoods Europe 2026、機能性食品・飲料分野で「高栄養密度」と個別化が主要テーマに

   Vitafoods Europe 2026では、機能性食品・飲料市場において「高栄養密度」「個別化」「クリーンラベル」が主要トレンドとして注目された。GLP-1減量薬の普及や健康意識の高まりを背景に、少量でも栄養価を確保できる商品設計への…

   • 2026/6/18
   • 海外ニュース
2. 

   2026年6月　行政ニュースリスト

   食品開発・研究・製造に関する新着情報を各省庁のホームページより抜粋してお届けします。消費者…

   • 2026/6/17
   • 関連トピックス
3. 

   ファン付白衣対応のエプロンが登場　～食品衛生法適合・HACCP対応

   ワコウでは、近年の高温多湿環境下での作業負荷の高まりを背景に、従来の「マイティクロス®」の機能性を…

   • 2026/6/16
   • 技術・機器の記事
4. 

   酢酸カリウムを新規指定へ　―成分規格は「酢酸カリウム」と「酢酸カリウム液」で設定

   消費者庁は、6月2日に開催した食品衛生基準審議会添加物部会で、酢酸カリウムについて審議を行い、添加…

   • 2026/6/15
   • 食品素材の記事
5. 

   食品の「おいしさ」に貢献する大豆由来のアップサイクル素材「ソヤセル®」【食品と開発6月号　特集4】🔒

   執筆者不二製油㈱ 大豆加工素材事業本部 たん白開発部 主事　福原 宏章…

   • 2026/6/14
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   築野グループが取り組む循環型こめ油事業　～米ぬかから廃食用油まで【食品と開発6月号　特集3】🔒

   • 2026/6/13
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   コーヒーや紅茶に代わるアメリカ産原料ヤウポン

   • 2026/6/12
   • 海外ニュース
8. 

   サプリメントに関する規制の在り方、消費者庁が中間取りまとめ案を発表

   • 2026/6/11
   • 関連トピックス
9. 

   イングレディオンがテート＆ライルを買収へ 

   • 2026/6/9
   • 食品素材の記事
10. 

    エルゴチオネインと水素を融合－新規ミトコンドリア活性化素材、サンプルワーク開始

    • 2026/6/9
    • 食品素材の記事