【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから毎号4～5本の抜粋記事を和訳
2月号では、6本の和訳記事を掲載
バーや飲料市場で成功しているホエイ
フライ油脂のコントロール
機能別タンパクの提案
食品購買に主権を握る男性
自然のままの有機フレーバー
状況に応じた大豆タンパク
未分類
海外開発トピックス
- バイオメディカルウェルネス、β-アラニンのサンプルワークを開始 2020年2月26日
- DSM、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」のビタミンプレミックスを拡充 2020年2月21日
- すだち由来「スダチン」サプリメントを新発売 2020年2月20日
- 流動性、直打性、安定性の高い高濃度ルテイン粉末を上市 2020年2月19日
- オリザ油化、紫茶エキスとマキベリーエキスに、AGEｓ産生抑制とAGEｓ分解作用のW糖化ストレス改善作用を発見 2020年2月18日
- 注目の4素材について講演―食品新素材研究会 2020年2月17日
- IMCDジャパン・機能性素材分野に本格参入 2020年2月10日
- 分析技術の進歩で可能になる機能性成分など微量分析技術を発表 2020年2月6日
- 腸内細菌学会学術集会（6月）事前登録を開始 2020年2月6日
- オリザ油化、トマト種子エキスのアレルギー性皮膚炎改善効果を発見し、特許を出願 2020年2月5日
