未分類

【素材レポ】オリーブ果実抽出物「HIDROX6%」の機能性と食品への反応

DSMニュートリション㈱ 平松 浩次郎


<主な内容>
・はじめに
・関節症マーケット
・関節症の疫学調査
・HIDROX6%の関節症低減効果
・HIDROX6%による抗酸化効果
・ヒドロキシチロソールの安定性
・官能評価
・まとめ

関連記事

  1. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向(ゼラチン)
  2. 食品と開発年間購読キャンペーンのお知らせ!
  3. IFT食品素材見本市2011にみる米国産業のトレンド
  4. 産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研…
  5. 地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う(鹿児…
  6. 【2月号】スポーツニュートリションの市場動向
  7. 安全性・有用性の受託試験
  8. 『食の祭典・技術の集結』をテーマに国際食品工業展開催

おすすめリンク先

PAGE TOP