＜シリーズ17＞
栃木県産業技術センターの機能性食品研究への取り組み
栃木県産業技術センター 食品技術部 渡邊 恒夫
主な内容
食品の機能性付与に関する研究開発の概要
食品廃棄物等有効利用技術の開発
二条大麦を活用した抗メタボリック食品素材とその利用技術の開発
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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- 科学に基づいた食品添加物の啓発活動を推進
日本食品添加物協会「令和７年賀詞交歓会」開く 2025年1月20日 - 健康食品産業協議会、新たな呼称「JAOHA」を発表 2025年1月16日
- 「セレノネイン」を含むセレン化合物―血管内皮細胞への酸化LDLの吸着抑制の特許取得 2025年1月10日
- 食品と開発 無料ウェビナー開催―工場の「属人化」と「生産性の低さ」の原因は◯◯⁉ ～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～ 2025年1月9日
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- 三菱ケミカル、養殖魚において有胞子性乳酸菌の斃死抑制効果を確認 2024年12月24日
- ロンザ、カプセル健康食品原料（CHI）事業の切り離しを発表、売却先は未定 2024年12月23日
