健康素材の代表格ともいえる峰産品。「ローヤルゼリー」については、長年、アンチエイジング・美容訴求の素材として安定した市場を築いており、そのうえ機能性研究の進展などを背景に市場が活性化。「プロポリス」は、抗菌性・免疫活性訴求で市場が形成されているが、味や物性面で利用しにくい点がネックとなり一般食品には拡がりにくかったが、使いやすい素材の開発・提案も進んでいる。
本稿では、「プロポリス」「ローヤルゼリー」を中心に峰産品の最新研究・開発動向をまとめ、今後の展望を探る。
＜主なサプライヤー＞
アピ
日新蜂蜜
日本自然療法
森川健康堂
未分類
【健康素材】プロポリス・ローヤルゼリーの最新動向
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
