オルガノダニスコフードテクノ（株） 技術開発部 中村 弘
＜主な内容＞
はじめに
１．機能性穀物粉とは
２．機能性小麦粉の特性
３．機能性とうもろこし粉の特性
４．シリアル飲料への利用
おわりに
未分類
【素材レポ】機能性穀物粉の特性と加工食品への応用
- マーケッター必見！フェムテックトレンドの中でのブランディングと機能性素材ー無料オンラインセミナー開催 2023年6月9日
- 食事や食材の保存は「とりあえず冷蔵庫に入れる」-食品の保存に関する調査（2023年） 2023年6月7日
- 機能研究が進むトコトリエノール 2023年6月5日
- 【2023年6月号】特集／AI×分析・検査技術の可能性 2023年6月1日
- DHA・EPA協議会、新会長は鷹谷公博氏 2023年5月31日
- グアーガム分解物を機能性関与成分とする機能性表示食品の冷凍宅配食、6/1より発売 2023年5月30日
- タモギタケ抽出物「エルゴチオネイン」で持続的注意力低下改善の特許を取得 2023年5月29日
- 一般社団法人細胞農業研究機構が設立総会を開催 – 細胞農業によるサステナブル社会の実現を目指す 2023年5月26日
- 太陽化学、顆粒化および最終商品への加工に対応したIDT工場を竣工、11月より本格稼働 2023年5月25日
- 食品・飲料分野の市場レポート発刊を開始「ミンテルジャパンレポート」（MINTELグローバルトレンドレポート23） 2023年5月24日
