未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う

<シリーズ20>

福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの新規機能性食品の開発への取り組み

福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター食品技術グループ  河野 圭助


<主な内容>
はじめに
事業推進の現状
公募型新事業創出プロジェクト研究事業
おいしく食べて健康づくり推進事業
今後の課題

【素材レポ】機能性穀物粉の特性と加工食品への応用

【支援技術】食品業界の異物混入対策、防虫対策は万全か!

関連記事

  1. CLOSE UP
  2. 【素材レポ】低分子ペクチン「アップルオリゴ」の機能性について
  3. 特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果
  4. 【5月号】食品工場の衛生管理・事故防止のためのハード&ソフト
  5. 【技術レポ】汚泥減容効果で産廃費用低減
  6. 【市場動向】シュガーレス・低カロリー食品と素材の最新動向
  7. ●コーデックス会議、食品表示の新時代を宣言
  8. 【品質安全】油脂劣化のチェック機器・資材

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP