（株）ユニカフェ R&Dセンター長 中村 豊郎
＜主な内容＞
はじめに
１．微粉砕技術について
２．微粉砕コーヒーの性状
３．微粉砕コーヒーの用途
おわりに
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【素材レポ】微粉砕コーヒーの性状とその応用について
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