食品素材の記事

ノコギリヤシのブレンド品を見分ける検証法を論文発表

前立腺など排尿機能改善で知られるノコギリヤシエキスは、世界市場で需要が伸びていることに加え、産地フロリダで近年ハリケーンの影響で収穫量が減少しており、原料価格が高騰する中で、それを模倣した脂肪酸のブレンド品の流通が懸念されていた。

実際、流通するノコギリヤシエキスの中に、キャノーラやココナッツ、オリーブなどの植物オイルが混じっているものもあり、ブレンド技術が巧みになっているため、日本でノコギリヤシエキスの規格となっている総脂肪酸量とβ-シトステロールだけでは判別はつかず、主な脂肪酸組成分析でも判別が難しくなっていた。

ノコギリヤシエキスの規格は、EP(欧州薬局方)やUSP(米国薬局方)にも収載されており、成分や性状、分析法の細かな規格が定められているが、健康食品ではこれまでEPやUSPにあるような規格は要求されてこなかったため、原料高騰の中、他オイルの混合品が出回ったと思われる。

イタリア・ミラノに本社を置くインデナ社では、このほど「ノコギリヤシを装うブレンドオイルの検証について」という論文を「Fitoterapia127」(2018)15-19に発表。

論文発表された検証法は、脂肪酸、微量成分を含めた多成分の組成を、NMRを用いた主成分分析(PCA)によって比較するもの。また、安定同位体比を用いて、炭素、酸素、水素の同位体組成を検証することで、その植物の生息地域、植物種、動物種を区別することができるという。GCやLCを組み合わせて微量成分(トリグリセリドや中性脂肪)を分析することによっても、他のオイルのブレンドを見分けることはできるが、主成分分析によりその組成の違いが明白になるとしている。

Hiヨーロッパ機能性素材見本市・大手素材メーカー工場視察  ツアー参加者募集 ※締め切りました

カナダから生鮮チェリーがデビュー 大粒で8月に食べられる「スタッカート種」

関連記事

  1. クロロゲン酸の新たな脂肪吸収抑制メカニズム
  2. IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販
  3. cannabis 超低THCアイソレート、国内初の本格供給へ―Wellness G…
  4. Fresh konjac root powder mound, minimalist style, white background, dietary supplement concep 尿路感染症予防機能を持つ蒟蒻芋由来マンノース素材を開発
  5. ニシン ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市
  6. 藻類由来高濃度DHAオイルを上市
  7. 免疫賦活で期待高まる寿穀麹®
  8. アジアで伸長するコスクラ社のイヌリンとエンドウ豆たん白

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP