食品素材の記事
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ステビア甘味料の残甘味を軽減
守田化学工業は4月1日にステビア甘味料の新製品「レバウディオAX」を上市する。製品はレバウディオサイドAを主成分とする前味型でコク味があり、飲料や菓子以外の調味料関連品等にも幅広く利用できるのが特長。甘味料業界において長年課題となっていた残…
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イノシトールとフィチン酸の最適な組み合わせが育毛を促進
築野グループは、米糠から抽出した「イノシトール」「フィチン酸」を一定の比率で配合することにより、効果…
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おなかに優しいA2ミルク素材「シープホールミルクパウダー」
光洋商会が紹介している「シープホールミルクパウダー」は、ニュージーランドのマウイミルク社製で、ニュー…
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三菱ケミカル、シュガーエステル（乳化剤）の製造能力の追加増強を発表
三菱ケミカルグループは、同社が製造販売する乳化剤「シュガーエステル」について、3月に本格稼働を予定し…
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肝機能改善作用で機能性表示食品の準備を進めるベニクスノキタケエキス末
GLARTでは、台湾産のベニクスノキタケ（牛樟芝）より抽出したベニクスノキタケエキス末「Antrom…
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有胞子性乳酸菌「スポルス®」のメンタルヘルスに関する機能性を解明
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コラーゲンペプチド、従来よりも低用量で膝の機能を訴求した機能性表示食品受理
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マキベリーエキス「MaquiBright®」のブルーライトによる⽬のダメージ抑制作⽤を解明
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新規機能性関与成分「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で 肝機能訴求の機能性表示食品が届出受理
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オリザ油化、サフランエキス配合製品が睡眠機能で機能性表⽰⾷品として受理
