食品素材の記事
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クラチャイダム（ブラックジンジャー）を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売
サントレックでは、タイの伝統ハーブとして人気のクラチャイダム（ブラックジンジャー、黒ショウガ）の粉末と米麹、地下水のみを使用し、かめ壺仕込み黒酢で有名な鹿児島県福山町の玄米黒酢と同じ製法で作られた「黒しょうが（クラチャイダム）酢」を販売して…
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バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理
「バナバ葉由来コロソリン酸」を機能性関与成分とした東洋新薬の商品「バナバタブレットL」が、「軽い負荷…
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微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
エル・エスコーポレーションは、複数の微量ミネラルを組み合わせたプレミックス原料「LSミックスミネラル…
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レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤
キティーは、レトルト調理時の食感低下を抑え、保形性の維持に効果を発揮する製剤「やわらか職人(R)KM…
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麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
ニチモウバイオティックスはハーバード大学医学部医療センターとの共同研究で、同社の開発した麹菌発酵大豆…
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南海化学、かに原料由来のグルコサミン塩酸塩に一本化し、事業体制強化
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痛みケアの新素材発売
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「ターミナリアベリリカ由来没食子酸」で尿酸値上昇抑制の機能性表示
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「総合プロテイン事業」を進める日成共益、新たなたん白素材を拡充
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東洋サイエンス、ビタミンなどのリポゾーム化製剤の販売開始
