プロテイン
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日油、キウイフルーツ果汁末のプロテイン吸収促進効果で新知見
日油は、キウイフルーツ果汁末がプロテインの吸収を促進させる効果をヒト試験で確認したと発表した。たん白質が腸内に留まると、エサとなって悪玉菌が増殖して腸内環境が悪化、便秘や下痢につながると考えられている。キウイフルーツにはたん白質分解酵素…
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日成共益、乳や植物性など各種タンパク素材を揃え、総合タンパク事業を進める
日成共益は乳タンパクをはじめ植物性タンパクなど各種揃え、「総合タンパク事業」として積極的にタンパク素…
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昆虫含め様々な由来のプロテインの展示と、関節から美容に提案が進むコラーゲン―Fi Europe開催
世界中の食品・飲料素材が集まるFi Europeが12月3～5日にフランス・パリで開催された。出展社…
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GEウェルネス、ユーグレナ新株の大量培養に成功、6月から原料供給を開始
GEホールディングスのグループ会社GEウェルネスは、和歌山県工業技術センターが発見したユーグレナ…
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デュポン、5/23にプロテインセミナーを開催
デュポン ニュートリション＆ヘルスでは、5月23日（木）に、都内にて、スポーツニュートリションや健康…
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筋量増加が示唆された卵白たん白
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小腸での栄養成分の吸収向上機能を持つ「アストラジン」
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プロテイン製品のマスキングに「マスキング フレーバー」
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CBC、コスクラ社のエンドウたん白を日本市場で本格展開
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風味に優れた透明飲料向けのホエイたん白と濃縮ミセラカゼイン
