食物繊維

  1. 【2024年1月号]特集/食物繊維を巡る最新の話題

    特集/食物繊維を巡る最新の話題■食物繊維(ルミナコイド素材)のエネルギー評価を巡って中村学園大学栄養科学部栄養科学科 田辺賢一十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科 十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科 中村禎子■食…

  2. レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも

    イングレディオンは、自社で販売しているレジスタントスターチ製品のうち、コメ由来の「ノベロース®849…

  3. グアーガム分解物を機能性関与成分とする機能性表示食品の冷凍宅配食、6/1より発売

    ファンデリーは、冷凍宅配食で初※の機能性表示食品(機能性関与成分:グアーガム分解物)を同社の冷凍宅配…

  4. ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

    セティでは、ピーカンナッツの殻由来の食物繊維素材「ピーカンシェルフラワーナチュラル」の本格販売を開始…

  5. 小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載

    CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン…

  6. 吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始

  7. グアーガム分解物のマウスにおけるサルコペニア肥満抑制効果を発表

  8. 太陽化学、グアーガム酵素分解物の脂肪性肝疾患に対する効果を発表

  9. 林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売

  10. 結晶セルロース

    林原、新たな水溶性食物繊維素材「環状四糖水あめ」を開発

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