クリーンラベル
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高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる
ソーシャルメディア等において、タンパク質が摂れるデザートのレシピに注目が集まっており、その中でカッテージチーズが高タンパク質でクリーンラベルな素材として話題となっている。カッテージチーズはかつて1970年代にダイエットを行う人やボディービ…
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天然の海藻由来成分そのままに粉末化
カーギルジャパンは、化学修飾なしで得られた天然の海藻類をベースにした海藻パウダー「WavePure™…
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グローバルトレンドのクリーンラベルに関する無料オンラインセミナーを開催します
クリーンラベルの最新動向とグローバル対応の発酵調味料 ＜シージェイジャパン オンラインセミナー＞…
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イングレディオン、オンラインイベント「バーチャルトレードショー」開催中―食感改良やクリーンラベルに関する情報満載、ハイドロコロイドについてのニュースも
イングレディオン・ジャパンは7月いっぱい、オンラインイベント「バーチャルトレードショー2020」を開…
