ケストース
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Bフードサイエンス、ポリデキストロースの販売を開始
Bフードサイエンスは、9月より新たに食物繊維素材「ポリデキストロース（粉末）」および「還元ポリデキストロース（液体）」の販売を開始した。食物繊維強化はもちろん、低カロリーコンセプトにも使え、幅広い商品設計が可能となる。また、ケストース製品…
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ナンブ「超いきいき家族」オリゴ糖シロップ―ケストースとイヌリンが導く“菌との共生型ヘルスケア”―【食品と開発 素材レポート】🔒
執筆者山口響生1、2）、 倉満健人1、3）、 高橋秀明1、4、5）、 壁谷順一6）、…
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ケストースの多様な機能性―ハナバチ用飼料で発明奨励賞受賞
物産フードサイエンスは、アピと共同発明し、物産フードサイエンスが取得した特許第6266741 号「ハ…
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酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市
伊藤忠製糖では、北海道産のビートを原料としたケストースを高純度に含有する「ikes75」を、このほど…
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物産フードサイエンス、ケストースの研究と実用化で日本栄養・食糧学会 技術賞を受賞
物産フードサイエンスは、名古屋大学大学院生命農学研究科の北浦靖之講師、東京農業大学生物産業学部の遠藤…
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物産フードサイエンス、メタジェンとケストースの共同研究を開始
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【6月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（6）
食品用途発明の最新報告〈2018年3月登録／公開〉 -
物産フードサイエンス、「ケストースによる生活習慣病予防・改善効果」に関する研究で飯島藤十郎食品技術賞を受賞
