たんぱく質
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麹菌の窒素同化固体発酵による簡便迅速な食用タンパク質生産【食品と開発 1月号特集3】🔒
執筆者（国研）農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 真野 潤一微生物や植物の細胞は、「窒素同化」と呼ばれる機能をもち、自然環境中にあるアンモニアや硝酸などの無機窒素化合物からタンパク質を合成すること…
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バランス栄養食品を選ぶ際に注目する栄養素・成分は「たんぱく質」が4割強
マイボスコムは9回目となるバランス栄養食品の利用に関するインターネット調査を2025年7月1日～7…
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ドットミー、たんぱく質が水のように飲める透明飲料発売、エームサービスとの戦略的提携も
「Cycle.me（サイクルミー）」ブランドを展開しているドットミー（三井物産グループ）では、7月…
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