カカオ代替

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   フードテックビジネスコンテスト本選　植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞

   2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組織であるフードテック官民協議会による第4回フードテックビジネスコンテスト 本選大会が開催された。142件の応募の中から予選を勝ち抜いた個人部…

   • 2026/2/17
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   酵母エキスのカカオ原料代替への利用【食品と開発　12月号素材レポート】🔒

   執筆者バイオスプリンガー by ルサッフル セールスマネージャー　濱田 彩野…

   • 2025/12/27
   • 『食品と開発』誌面から