ヌクレオプロテイン

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   最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～【食品と開発　3月号市場動向】🔒

   2025年の健康食品市場規模は、対前年0.8%増の1兆2,600億円となり、紅麹問題などで落ち込んだ2024年に対し完全回復とまではいかないがプラスには転じた。2024年はそれまで好調だった通販・訪販ルートが特に苦戦したが、2025年は3…

   • 2026/3/28
   • 『食品と開発』誌面から