フレーバーホイール
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風味言語化AIが拓く 新時代のおいしさ設計アプローチ【食品と開発 4月号特集1】🔒
執筆者合同会社DigSense/静岡県立大学食品栄養科学部 伊藤圭祐はじめにフレーバーホイールとは、特定の食品が有する風味の言語表現（風味キャラクター）を、感覚の類似性に基づいて整理し、複数階層のサ…
執筆者合同会社DigSense/静岡県立大学食品栄養科学部 伊藤圭祐はじめにフレーバーホイールとは、特定の食品が有する風味の言語表現（風味キャラクター）を、感覚の類似性に基づいて整理し、複数階層のサ…
「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。
2026年3月1日（日）～7日（土）
ナチュラルプロダクトエキスポ
アメリカ市場視察 ツアー
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