大豆ミート
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10月29日を「おいしい大豆ミートの日」に制定
日本大豆ミート協会は、10月29日を「おいしい大豆ミートの日」として日本記念日協会に登録申請を行い、承認された。生活者が畑のお肉ともいわれる大豆ミートについて考え、食べる機会を創出することを目的としている。日にちの由来は10月が大豆の収穫…
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日本大豆ミート協会 設立
大豆ミートのさらなる普及、業界の成長と発展を目的に、国内における大豆ミートのリーディングメーカーが中…
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おいしさと健康を追求したプラントベースフード事業を第3の柱に
不二製油グループ本社は、自社で手がけるプラントベースフード事業を植物性油脂、業務用チョコレートに続く…
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不二製油、新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月より販売
不二製油は、プライムテクスチャー製法を用いた新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月から販売…
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プラントベースフードの料理への応用－染野屋の製品を使った料理を八芳園の総料理長が考案
染野屋は7月28日、29日に行われたHOTERES EXPO2021にて同社のプラントベースミート「…
