異物対策

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   「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（1）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理④】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.リスクマネジメントとしての「異物」対策前回は、「食」の安全に必要な「清潔」の意味と、食品企業・工場で必要な日常的な衛生作業について考え…

   • 2026/8/31
   • 『食品と開発』誌面から