食物アレルギー
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食物アレルゲン除去における各種次亜塩素酸水の効果 －卵白を例として－【食品と開発 3月号特集I-2】🔒
執筆者愛知文教女子短期大学 生活文化学科 教授 渡辺 香織はじめに安心・安全な給食提供をするための調理現場においては、HACCPに代表されるように食中毒防止のため食品衛生上、十二分な注意を払うことが…
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カシューナッツ、年度内にアレルギー表示義務化 ～ピスタチオは特定原材料に準ずるものに追加
消費者庁は、15日に第8回食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議を開催。年度内にカシューナッ…
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第16回電解水セミナー開催 ～ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す
一般社団法人 日本電解水協会主催の第16回電解水セミナーが11月20日（木）都内にて開催された。…
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PCR法による「ピスタチオ」の食物アレルゲン検査受託開始
ビジョンバイオは、本日6月16日より、PCR法によるピスタチオの食物アレルゲン検査を新たに開始する…
