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グミ、チョコ、ジェリービーンズなどパウレック、全自動コーティング装置の販売スタート

 ㈱パウレック(兵庫県伊丹市)は、全自動チョコレートコーティング装置『DRIAMAT®』(写真)、連続ソフトシュガーコーティング装置『DRIA Conti-T®』の販売を開始する。世界各国に600台以上におよぶ自動化ドラムコーターの導入実績を誇る、ドイツ・DRIAM Anlagen bau GmbHの日本総代理店として、製菓、サプリメントの製造工場に向けての提案を本格化していく。大量商業生産向けのコーティング装置として、販売から据え付け、設置、メンテナンスに至るまで、多面的に顧客サポートを行う。
 『DRIAMAT®』は、ドライフルーツ、ナッツ、ビスケットなど、さまざまな製品の“チョコレートコーティング”と“艶出し”を1台で両建てする装置。完全自動化で均一・高品質のチョコレートコーティングを実現し、処理能力は最大3,000kg/バッチ。『DRIAConti-T®』は、グミやジェリービーンズ、ガム用途に対応する連続ソフトシュガーコーティング装置。粉がけ工程を全て自動化し、処理能力は約1,000kg/hrにおよぶ。ドラムを工程毎に区切り、シロップの塗布や粉がけなどの各工程の連続処理ができる。「世界唯一の連続糖衣コーター・独立チェンバーとして、世界各国で製菓分野のキーカンパニーに採用されている」という。

続きは、本紙7月1日発行号(1839号)に掲載。定期購読のお申し込みはこちらから

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