サラシア属植物由来素材は、糖質対策素材の代表格として市場を牽引してきた。機能性表示食品では、「サラシア由来サラシノール」を関与成分とする届出が148件（9月25日現在）受理されている。近年は、食後血糖値対策サプリメントに加え、体脂肪やBMI対策などを組み合わせた複合機能商品の展開が進む。また、サプリメントのみならず、飲料やゼリーなどの日常食品への提案も進んでいる。糖質対策素材として確立された地位を持ちつつ、新たな商品形態や複合機能化によって市場拡大が期待されている。

食後血糖値対応素材サラシア　複合処方と新カテゴリー創出が鍵に

　サラシア由来サラシノールの届出表示を見ると、「糖の吸収を抑える」「食後血糖値の上昇を穏やかにする」といった訴求が中心を占める。健康診断における血糖値への関心が高まる中、食事由来の糖質対策ニーズは依然として大きく、サラシアは長年にわたり市場で安定した需要を獲得してきた。
　近年の届出動向を見ると、単なる血糖値対策から一歩進んだ商品開発も進んでいる。例えば、「サラシア由来サラシノール＋バナバ葉由来コロソリン酸」「サラシア由来サラシノール＋エラグ酸」「サラシア由来サラシノール＋茶カテキン」「サラシア由来サラシノール＋クルクミン・ビサクロン」といった複合処方だ。これらの商品は、「食後血糖値＋空腹時血糖値」「食
後血糖値＋体脂肪」「食後血糖値＋BMI」「食後血糖値＋肝機能」など複数の健康課題を同時に訴求していることが特徴となっている。ブランドオーナー各社では、メタボ対策や体重管理、肝機能サポートなど周辺領域との組み合わせを強化しており、サラシアは複合ヘルスケア素材としての価値を高めている。