京都府は、南北に細長い京都盆地において発展をしてきた。中核都市「京都」は1200年にわたり日本の都として栄えてきた歴史を持ち、府総人口約260万人の5割が集中する。日本文化における衣・食・住はすべて、京都に原型を求めることができる。古来より日本列島東西の交通要衡地として情報の集積地点、発信地点という大きなポジションを占めてきた。商業圏としても、大阪、神戸に伍して発展。このことから「京都ブランド」に対する信頼度・訴求力は絶大なものがある。また、京大をはじめとして学術関係機関の集積度も国内有数。近年(1970年以降)、同地をベースとした健康関連企業が立ち上がってきた背景には、情報発信の場として、また、各種健康素材・機器開発における研究サポートなどの手厚さが大きな要素となっているとみられる。2000年以降、京都府、京都市による産業振興プロジェクトが「産学公」を旗印に進行しており、健康分野でのベンチャー支援や中小企業サポートなどが盛んだ。
特集
特集 京都府 京都発の新ブランド創出が進行中
特集
- 【抗肥満・抗メタボ】GLP-1対策など新たなニーズ
- 【コラーゲン】プロテイン代替で世界的に需要拡大
- 【美肌】肌ケアはサプリで 求められる美肌素材は?
- 【プロテオグリカン】筋肉ケアや免疫調整など新たな知見も
- 【中国産原料サプライヤーの戦略】日中に精通するサプライヤーのChinese Strategy
- 【食物繊維】米国で食物繊維が一大トレンドに浮上
- 【オーツ麦】ミルクは嗜好飲料化、食品は主食領域へ拡張
- 【スポーツニュートリション】スポーツ領域、原料提案が活発に
- 【アクティブシニアサポート】健康意識高いシニア増加、サプリに商機
- 【血管ケア&血流改善サポート(夏の冷え対策)】健康意識高いシニア増加、サプリに商機








