特集

  1. 【抗糖化】アルデヒドトラップ作用に脚光

    　国内で「抗糖化」の関連商品が登場してから15年以上が経過し、一定の認知を獲得した糖化対策。糖化によって生成されるAGEsへの対策素材が数多く登場し、関連製品も広がった。一方で、近年の研究で関心が寄せられるのがアルデヒドへのアプローチだ。…

  2. 【セラミド】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

    グルコシルセラミドを配合した機能性表示食品が275品となり、300品の大台がみえてきた。「肌の保湿…

  3. 【大麦】アルデヒドトラップ作用に脚光

    　大麦は健康価値の再評価を背景に中食・外食の両分野で採用が広がっている。特に、大麦β-グルカンを中…

  4. 【ニンニク】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

    疲労関連素材の勢力図が変わりつつある。これまで主流だった肉体疲労中心の市場は、ストレスや睡眠をめぐ…

  5. 【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

    健康・美容飲料＆ゼリーは近年、サプリメントの1カテゴリーとして定着。機能性表示食品も含め、内容物や…

  6. 【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

  7. 【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

  8. 【注目のダイエット食品】トレンドの“腸活”“プロテイン”、健康美ニーズに合致

  9. 【カキ】疲労サポートでユーザーの裾野拡大、フェムケアにも注目

  10. 【健康食品GMP】機能性表示食品制度で「義務化」海外輸出で「必須」

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