特集
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【食品受託試験】フェムケア依頼増、整腸・フレイルも
食品受託試験市場が活況を呈している。紅麹問題の余波で、昨年夏ごろまでは試験依頼が鈍化したとの声も一部であったが一時的なもので、すぐに正常化。長年、食品受託試験を請け負う企業に加えて、近年は新規に参入する企業も見られる。今回、食品CRO主…
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【注目のダイエット食品】機能性表示、脂肪・便通改善が人気
トレンドの波が大きいダイエット食品。今年は美容分野で話題商品が多く、やや精彩を欠いた。市場では、…
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【編集部注目素材】国産原料、独自原料・技術を紹介
本特別企画では、毎年本紙が実施している受託アンケート調査の中で「人気受注素材ランキング」（最新の集…
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【抗肥満・抗メタボリックシンドローム】高止まりする肥満人口、対策サプリ関心高く
受理総数が遂に10,000品を超えた機能性表示食品。なかでも血圧や中性脂肪低下、内臓脂肪低下など…
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【疲労対策】働き盛り世代の不調改善ニーズ、複合機能型戦略が加速
疲労感軽減を訴求する機能性表示食品市場が急成長している。2024年は前年比145.8％増の347億…
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【健康茶】機能性訴求で高付加価値化 無添加・国産素材対応も
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【水素】市場規模、前年比14％増の303億円に！
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【九州】豊富な農水産資源をブランド化
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【スポーツニュートリション】プロテイン需要が市場底上げ
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【プラセンタ】“フェムケア”“エクソソーム”がカギ
