特集
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「血糖値」「腸内細菌叢」等、エビデンス構築活発 大麦の可能性広げる“食べ方”提案も（特集／大麦）
大麦の新たな機能性研究や食べ方提案が進んでいる。機能性研究は、糖尿病患者の食後高血糖抑制や血糖変動の抑制で新たな知見が報告された。食べ方提案では、大豆粉を使ったレシピ提案のほか、オーダーメイドシリアルで需要を喚起していく動きがはじまった。最…
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日本”の健康から“世界”の健康支える県へ（特集／静岡県）
健康食品のOEM メーカーが数多く立ち並ぶ静岡。その生産シェアは全国ナンバーワンで、日本国民の健康を…
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未病・治療中心に利用拡大 活用ハーブ6,000種超、日印記念事業イベントも（特集／アーユルヴェーダ）
長い歴史の中で培われたアーユルヴェーダの理論体系は、未病から治療まで広範囲におよび、活用されるハーブ…
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「抗菌」「抗ウイルス」等 世界的需要拡大 原料確保に懸念（特集／プロポリス）
プロポリスが世界的に注目を集めている。中国や欧州などでも需要が増えており、昨今では原料確保に懸念も。…
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ニーズ急伸、 マスク生活の救世主に(特集／馬油）
コロナ禍でマスク常用に伴う肌荒れや大人ニキビ対策、アルコール消毒による手荒れ対策として、馬油製品のニ…
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ロコモ・フレイル対策、機能性表示など 国内流通量、1350t超に(特集／グルコサミン）
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プラズマに続く機能性表示の実現は？（特集／免疫サポート）
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疲労、口腔、睡眠など機能性表示食品50 品到達（特集／コエンザイムQ10)
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医療機関・アスリートから絶大な支持（特集／水素）
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「エビデンス」「汎用性」で新需要開拓 研究会設立も（特集／ニンニク）
