特集

  1. 【北海道】エビデンス備わり、強固な道産ブランドに

    北海道の基幹産業である食関連産業。産官学がスクラムを組み、食の高付加価値化を推進している。北海道ブランドに依存することなく、長年にわたり、エビデンスデータの蓄積を進めてきた地道な活動が実を結んでいる。「安全・安心・おいしい」に「健康機能」が…

  2. 【食品開発展2024】先行紙上展示会

    10月23日、国内最大規模の健康・機能性食品素材および技術展『食品開発2024』（主催：インフォーマ…

  3. 【関西受託ガイド】増収6割超、原料開発や製造技術向上で差別化

    本紙が上期に実施した健食受託市場調査では54％の企業が増収で、関西圏に絞ると6割超に。景気見通しでは…

  4. 【スピルリナ】フィコシアニンの肌バリア機能で再脚光

    フィコシアニンがもつ美肌の機能性が再び注目されている。美容家などのインフルエンサーがシワ・ハリ改善な…

  5. 【β-グルカン】アフターコロナでも“イミューンヘルス”に需要

    　新型コロナウイルスの世界的な感染拡大によって大きく注目を集めた免疫機能。アフターコロナに入っても“…

  6. 【慢性炎症対策】老化と切り離せない重要なテーマ

  7. 【アレルギー対応素材】関連の機能性表示食品、昨年比で4割増

  8. 【雑穀】雑穀＋αの用途提案加速

  9. 【北陸企業ガイド】健食・化粧品の一大生産拠点へ

  10. 【青汁】今年上期はマイナススタート　下期挽回なるか

PAGE NAVI

PAGE TOP