特集

  1. 【沖縄県】沖縄産素材が国内外で躍動

    ここ数年、伝承的な健康機能にエビデンスが備わり、国内外で脚光を浴びる沖縄産素材。シークヮーサーが飲料を中心に人気のほか、ウコンやフコイダンは海外でも利用が進む。微細藻類、カラキ、クーガ芋、フーチバーといったニューフェイス素材も登場。また、…

  2. 【カロテノイド】ルテイン、アスタキサンチン中心に機能性表示食品600品以上

    　カロテノイドは、一般食品からサプリメント、化粧品まで様々な分野で用途開発が続いている。健食分野で…

  3. 【NMN】筋肉、毛髪サポートなどのエビデンス蓄積

    NMN市場はエイジングケアからフレイル、美肌、筋肉サポート、睡眠、ヘアケアまで用途が拡大。中高年富…

  4. 【抗肥満・抗メタボ】GLP-1対策など新たなニーズ　

    肥満やメタボ該当者の増加を受け、国が策定したメタボ診断基準。予備軍を含む該当者数は4人に1人と高水…

  5. 【コラーゲン】プロテイン代替で世界的に需要拡大

    美容訴求の代表素材として安定した売上をみせるコラーゲンペプチド。近年ではタンパク増強を目的としたプ…

  6. 【美肌】肌ケアはサプリで　求められる美肌素材は？

  7. 【プロテオグリカン】筋肉ケアや免疫調整など新たな知見も

  8. 【中国産原料サプライヤーの戦略】日中に精通するサプライヤーのChinese Strategy

  9. 【食物繊維】米国で食物繊維が一大トレンドに浮上

  10. 【オーツ麦】ミルクは嗜好飲料化、食品は主食領域へ拡張

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