特集
-
出足上々、上期４割が増収（特集／水素）
2021年上期は長引く新型コロナの影響が懸念されたものの、今回の取材および調査からは、国民の健康意識の高まりを背景に、上期は4割が増収を達成するなど、上々の出足を見せている。ここ数年、市場を牽引する水素ガス吸入器および、ヘアトリートメントや…
-
免疫分野で初の機能性表示が実現（特集／免疫）
新型コロナの重症化リスクが高い高齢者世代を中心に、免疫ニーズが沸騰している。健康食品の受託メーカーに…
-
肌3分野（スキンケア、ベースメイク、サンケア）製品開発活発（特集／化粧品開発最前線）
2019年に国内販売額が1兆7,000億円台と過去最高を記録した化粧品市場だが、昨年はコロナ禍でイン…
-
機能性表示食品100品超へ、ニューノーマル時代の肌ケアで脚光（特集／セラミド）
グルコシルセラミドを関与成分とした機能性表示食品が100 品を超え、「肌の保湿、肌バリア機能の維持」…
-
「菓子」「パン」「和食」など、サステナブルに照準（特集／昆虫食）
食用昆虫が世界的に注目を集めている。その背景として挙げられるのが人口増や新興国の経済発展に伴う将来的…
-
＜特別インタビュー＞ヒト由来のオーラルケア乳酸菌、 自然免疫賦活作用に新知見（広島大学大学院／二川浩樹教授）
-
酢飲料が牽引 、 市場躍進続く（特集／健康酢）
-
免疫・抗ロコモ・認知改善など伝統素材に新知見（特集／ローヤルゼリー）
-
免疫への関心高く 乳酸菌市場は新ステージへ 関連機能性表示食品は283品に（別冊特集／乳酸菌）
-
国際基準のドーピング対策、必要性増す（特集／アンチドーピング）
