特集
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エビデンスの蓄積も進む（特集：NMN）
健康食品・化粧品におけるエイジングケア対策の人気素材「NMN」。2020年の食薬区分改正以降、利用が広がり、エビデンス研究も活発化している。昨秋の米国FDAによるNMNの食品規制の方針を機に、中国サプライヤーは、日本やヨーロッパ市場に原料提…
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アフターコロナ、メタボ対策が喫緊の課題に（特集：抗肥満・抗メタボ）
ようやく落ち着きをみせた新型コロナウイルスだが、3年にもわたり長引いた感染拡大が落とした影は大きい。…
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“エビデンスベースの美肌素材”の提案強まる（特集：美肌）
美肌サプリメントの開発が活発化している。背景には、マスク着用の常態化、アルコール消毒の多用による肌ト…
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「美味＋レシピ」「機能性」で市場深耕（ZOOM UP：オーツ麦)
オーツ麦を原料とする「オートミール」「オートミルク」の注目度が高まっている。オートミールは昨年、売れ…
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食品輸出約200ヵ国、漢方から話題の新素材まで（特集：中国産原料サプライヤーの戦略）
我が国最大の貿易相手国である中国は、漢方系からメジャーな素材まで幅広い健康食品原料を世界各国に供給し…
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関節・美容系で豊富なエビデンス、SDGsでも評価高まる（特集：プロテオグリカン）
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成長続くプロテイン、ブームから定番品に（特集：スポーツニュートリション）
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中高年女性の骨サポートが鍵に（特集：アクティブシニアサポート）
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認知機能など新たな研究開発進む（特集：注目のキノコ素材）
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多様化する試験ニーズに「食品CRO」活躍（特集：食品受託試験 食品受託試験／機能性表示支援）
