特集
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市場規模250億円突破、５年連続２ケタ成長（特集／珪素）
素商材、5 年連続の2 ケタ成長で市場規模250 億円突破！――2020 年の珪素商材市場は、新型コロナ禍にあって珪素の殺菌作用を活用した抗菌スプレーなどの関連商材が伸長。さらに化粧品分野での原料供給が大きく伸びた。市場ではシリカウォーター…
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健食の〝おいしさ〞〝食べやすさ〞をサポート（特集／香料サプライヤーの健食戦略）
香料は、健康食品原料が持つ独特の味やにおいを矯正するマスキング効果や、香り・風味・味を着香・強化する…
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エキス中心に青汁、茶類など好調（特集／クマザサ）
クマ笹の需要が高まっている。漢方生薬や民間療法としての実績を持つクマ笹は、産地や抽出法によって、免疫…
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「ヴィーガン」「プラントベース」で一般食品での採用進む（特集／クロレラ）
クロレラ市場再興の第一歩は“錠剤主体からのシフトチェンジ”と“若年層開拓”にある。「ヴィーガン」「プ…
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マスクトラブル急増で保湿にニーズ（特集／ヒアルロン酸Na)
新型コロナウイルスの感染拡大により新しい生活様式が強いられるなか、マスク着用によって引き起こされる肌…
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健康産業新時代へ、「健康博覧会」27日開幕
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増収36％、受託市場は善戦（特集／化粧品受託製造）
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コロナ禍、置き換えダイエットにニーズ増（特集／注目のダイエット食品）
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ＰＧ、核酸、海洋性プラセンタ…サケ由来素材、2ケタ増と好調（特集／サケ由来機能性素材）
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高齢ペット増加で市場拡大（特集／ペットサプリ）
