特集

  1. 特集　健康食品GMP

    GMP認証企業、年内５０社以上に海外流通のため要請強まる（財）日本健康・栄養食品協会と日本健康食品規格協会（JIHFS）が、それぞれ健康食品GMP認定制度をスタートさせた。既に日健栄協は13社に、JIHFSでは健康食品GMPを2社と原材…

  2. 酸素（1139号）

    “酸素”を買う時代、到来の予感高濃度酸素関連商品・サービスの市場が拡大している。食生活の乱れや運動…

  3. 注目のキノコ素材（1139号）

    ｢次世代キノコ｣市場構築へ昨年、アガリクスのバイブル本など、一連の報道による風評被害で、厳しい風が…

  4. 中国～山陽・山陰～（第1139号）

    中国健食市場650億円にバイオ軸に産学官連携で新事業創出へ鳥取、島根、岡山、広島、山口の5県では…

  5. 特集　L-カルニチン（第1139号）

    国内流通量170t、期待通りの活躍02年の食薬区分改正で食品としての使用が可能になり、一躍脚光を浴…

  6. 総力特集　栄養素ミネラル（第1138号）

  7. 特集　膨張系食物繊維（第1138号）

  8. 特集　乳酸菌　整腸から免疫賦活へ、多くの研究成果いかに還元できるか

  9. 特集　CoQ10 　業界のスターダムにのし上がった大型素材

  10. 特集　黒色食品　黒五系素材、スッポン、烏骨鶏

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