特集
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特集 黒色食品 黒五系素材、スッポン、烏骨鶏
強い色を持つ食品が今、注目を集めている。例えば、ドリンク製品を中心にヒット商材となっており、強烈なオレンジ色を持つ沙棘。また、昨年末、本紙で「話題の抗酸化素材」として特集した、アスタキサンチンやクランベリーも、強い赤色を持ち、いずれも高い抗…
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ニンニク
新素材の提案活発、市場再燃かニンニクは、大手企業をはじめ多くの企業がラインアップの１つに加えている…
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PS（フォスファチジルセリン）
海外で人気のブレインフード素材PS（ホスファチジルセリン）のマーケットが拡大している。脳機能改善に…
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健康茶
2005年の健康茶市場(無糖茶飲料は除く)はヒット不在に加え、ダイエット茶への景表法や健康増進法の取…
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注目の“未病”対策
生活習慣病患者および予備軍の増加、超高齢化時代の到来などを背景に、｢自ら日常の健康の維持・増進に努め…
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核酸
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薬系店舗・通販で好調、市場拡大着々と 沙棘（サジー、ヒッポファエ）
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ブーム無縁の安定商材、美容素材としてコラーゲンと双璧 ヒアルロン酸
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化粧品受託企業
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米抽出物
