特集

  1. 米抽出物

    日本人の伝統食、文化として古くより親しまれている米。ここから生まれる｢米抽出物｣には、多種多様の成分が存在する。米特有成分の｢γ―オリザノール｣、天然由来の美容素材として需要が高い｢セラミド｣、大手参入、トクホ取得によりにより認知向上が進む…

  2. 明日葉

    明日葉市場は青汁用途で引合いが活発で、国内外での栽培も軌道に乗ってきた。海外産は年間を通じて安定供給…

  3. 好況持続も一部停滞感

    2005年の健康食品受託製造は、前半のCoQ10やα-リポ酸の特需で好況を持続した。本紙が11月に実…

  4. 大手参入、トクホ取得の動きも

    今から10年前、いち早く「抗酸化」を切り口に市場に登場した松樹皮。現在、健康食品市場では、新素材の提…

  5. 特許庁、商標法改正で地域振興(06年4月施行）【特集／知的財産権】

    経済産業省と特許庁は今年、「不正競争防止法」ならびに「商標法」の一部改正を行った。前者は模倣品対策の…

  6. キーワードは美容、アンチエイジング【特集／話題の抗酸化素材】

  7. ウコン【特集／市場規模200億円に到達】

  8. マテ茶【特集／“飲むサラダ”のダイエット機能にスポット】

  9. 霊芝【特集／30年の歴史をもつ伝統キノコ素材】

  10. 糖管理サポート【特集／メタボリック症候群に対応、550億円市場へ】

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