特集

  1. 特集【健康酢】「 健 康 酢 」 市 場、躍 進 続 く ！

    2019年度の健康酢市場では、黒酢や果実酢などのビネガードリンク（酢飲料）が前年比2ケタ増と好調をキープ。機能性表示食品にも65品目が受理されており、30品目以上が既に販売されている。内臓脂肪の減少や血圧低下、疲労回復などをパッケージに表示…

  2. 特集【牡蠣】業界待望、機能性表示が登場 スポーツ分野の利用も進む

    海のミルク”“海のスーパーフード”とも呼ばれる栄養価に優れた伝統素材・カキ。伝承的薬効に科学的エ…

  3. 特集【抗 糖 化】糖化対策、機能性表示食品の登場でより身近に、不妊や認知症など、新たな領域での有効性にも期待

    肌老化のみならず、動脈硬化や全身の炎症にも関わるとされる糖化。近年では不妊にも影響があることがわ…

  4. ZOOM UP【ロジスティクスサポート】

    通販市場の拡大に合わせて宅配物の取扱個数は年々増加している。2018年の宅配個数は43億個となり…

  5. 特集【たんぱく食品】“たんぱく質”摂取目標を引き上げ 　厚労省、低栄養・フレイル予防で

    筋肉をはじめ、髪の毛や骨、皮膚など、人体を構成する材料となるたんぱく質。今年4月に運用する「日本…

  6. 特集【コラーゲンペプチド】コラーゲンペプチド販売量、過去最高5,839tも 原料不安定響き、伸び率は鈍化

  7. 特集【高麗人参】 エ ビ デ ン ス 充 実 、女 性 向 け 商 品 の 開 発 進 む

  8. 特集【中国地方（山陽・山陰）】ス ト ー リ ー 性 の あ る 地 域 資 源 の 利 用 拡 大

  9. ZOOM UP【注目のアイケア素材】乳酸菌、カシスなど新素材の活用も

  10. 特集【オリーブ】機能性表示食品が登場、オイル、ゼリー、サプリ

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